৬ই ডিসেম্বর, ২০১৯ ইং | ২২শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ
দৈনিক মতবাদ | logo
  • হোম
  • দেশবাংলা
  • বরিশাল বিভাগ
    • বরিশাল
    • পিরোজপুর
    • বরগুনা
    • ভোলা
    • ঝালকাঠি
    • পটুয়াখালী
    • বরগুনা
  • রাজনীতি
  • আর্ন্তজাতিক
  • বিনোদন
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • মাঠঘাট
    • মঞ্চকথা
    • ফিচার
    • মুক্তিযুদ্ধ
    • মুক্তমত
    • আইন-আদালত
    • ইতিবৃত্ত
    • ক্যাম্পাস
    • গণমাধ্যম
    • চাকরী
    • লাইফস্টাইল
    • স্বাস্থ্য
    • স্যোসাল মিডিয়া
    • বিবিধ
  • ই-পেপার
  • লাইভ টিভি
  • হোম
  • দেশবাংলা
  • বরিশাল বিভাগ
    • বরিশাল
    • পিরোজপুর
    • বরগুনা
    • ভোলা
    • ঝালকাঠি
    • পটুয়াখালী
    • বরগুনা
  • রাজনীতি
  • আর্ন্তজাতিক
  • বিনোদন
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • মাঠঘাট
    • মঞ্চকথা
    • ফিচার
    • মুক্তিযুদ্ধ
    • মুক্তমত
    • আইন-আদালত
    • ইতিবৃত্ত
    • ক্যাম্পাস
    • গণমাধ্যম
    • চাকরী
    • লাইফস্টাইল
    • স্বাস্থ্য
    • স্যোসাল মিডিয়া
    • বিবিধ
  • ই-পেপার
  • লাইভ টিভি
মেনু

লাইফস্টাইল

কুরবানির আগে যা করবেন

ন্যাশনাল ডেস্ক | ১:৩১ মিনিট, আগস্ট ০৭ ২০১৯

কদিন পরেই পবিত্র ঈদ-উল-আজহা। মুসলমান ধর্মাবলম্বীদের বড় ধর্মীয় উৎসবের একটি। এদিনটিতে ব্যস্ততা তুলনামূলকভাবে একটু বেশিই থাকে। কুরবানিকৃত পশুর মাংস কাটা, বিলি-বন্টন, রান্না, অতিথি আপ্যায়ন- কতকিছু নিয়েই ব্যস্ত থাকতে হয় সারাদিন। কুরবানির দিনটা তাই রান্নাঘরের জন্যই বেশি বরাদ্দ থাকে। তাই আগে থেকে কিছু কাজ গুছিয়ে রাখলে ঈদের দিনটা সহজ হবে। জেনে নিন কোন কাজগুলো এগিয়ে রাখবেন-

কুরবানির ঈদে মাংসের বিভিন্ন জিভে জল আনা পদ তৈরি হয়। কিন্তু সেজন্য চাই প্রয়োজনীয় মশলাপাতি। যেমন ধরুন কাবাব মসলা, গরম মশলা ইত্যাদি তৈরি করে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিন। পেঁয়াজ, আদা, রসুন, জিরা আগে থেকেই কেটে বেটে/ ব্লেন্ড করে নিন।

মশলা ব্লেন্ড করার পরে তা সংরক্ষণ করা আরেক হ্যাপা। একসঙ্গে অনেকটা বাটা মশলা রাখলে পরবর্তীতে তার থেকে পরিমাণমতো নেয়াটা মুশকিল হয়ে পড়ে। তাই ব্লেন্ড করা মশলা ছোট ছোট বক্সে রেখে বরফ করে এরপর সেগুলোকে জিপ-লক ব্যাগ বা পলি ব্যাগে রেখে দিতে পারেন। এতে প্রয়োজনের সময় ১/২টা মসলার কিউব দিয়ে সহজেই তরকারি রান্না সেরে ফেলতে পারবেন। আস্ত গরম মশলাও কিনে হাতের কাছে রাখুন।

রান্নাঘরের দা, বটি, ছুরিতে ধার আছে কি না পরখ করে নিন। কারণ তা ধারালো না হলে কাজে অযথাই দেরি হবে। ধার না থাকলে সেগুলো ধার করিয়ে নিন। তবে সাবধান, শিশুদের চোখের আড়ালে রাখুন।

ঈদের কাজের মধ্যে একটি হলো অতিথি আপ্যায়ন। আর সব সময়ের ব্যবহৃত বাসন-কোসনের বদলে অতিথির জন্য বরাদ্দ থাকে তুলে রাখা বাসন-কোসন। তাই সেগুলো আগেভাগেই ধুয়ে, মুছে রেখে দিন। কাজ অনেকটাই সহজ হয়ে যাবে।

কুরবানির ঈদে কিছু মাংস অবশিষ্ট থেকে যায়, যা পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তাই ফ্রিজ পরিষ্কার করে কিছু জায়গা খালি করে রাখুন। ফ্রিজে মাংস রাখার আগে একবার ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখাটাই উত্তম।

ব্লিচিং পাউডার কিনে রাখুন, কুরবানির পরে রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করতে এটি কাজে লাগবে।

বাসায় সব সময় বড় হাঁড়িতে রান্না হয় না নিশ্চয়ই। তবে উৎসবের সময়ে দরকার পড়ে বড় হাঁড়ি-পাতিল। তাই সেগুলোও পরিষ্কার করে রাখুন। আর কেনার দরকার হলে আগেভাগেই কিনে নিন।

Share on Facebook Share
Share on TwitterTweet
Send email Mail

সংশ্লিষ্ট খবর

  • শীতের ধুলাশায়
  • মোবাইল ধরা দেখেই বোঝা যায় লোক কেমন!
  • পুরুষের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় সুন্দরী মেয়েরা!
  • পেঁয়াজ-রসুন খান না যে গ্রামের লোক!
  • স্ত্রীর আয় বেশি হলে স্বামী মানসিক পীড়ায় ভোগেন: গবেষণা
  • যে ৫ খাবারে অসুস্থতা থেকে হতে পারে মৃত্যু!
  • কিডনি রোগীদের শত্রু কাঁচা লবণ
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
  • ঝালকাঠিতে মডেল মেডিসিন শপ স্থাপন ও পরিচালনা বিষয়ে ৬ দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ সম্পন্ন
  • উজরিপুর মুক্ত দবিস পালতি
  • উজিরপুর থানায় ওসি জিয়াউল আহসানের যোগদান
  • কলাপাড়ায় আ.লীগের সভাপতি নিয়ে ধ্রমজাল
  • বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে জেপি চেয়ারম্যান আনোয়ার হোসেন মঞ্জুর শ্রদ্ধা
  • নিষ্প্রাণ হৃদপিণ্ডে প্রাণ ফিরিয়ে আনলেন মার্কিন চিকিৎসকরা
  • সূর্যের কাছাকাছি নাসার পার্কার সোলার প্রোব, পাঠাচ্ছে তথ্য
  • শীতের ধুলাশায়
  • বঙ্গবন্ধু কর্তৃক ‘বাংলাদেশ’ নামকরণের ৫০ বছর আজ
  • ১২০০ টাকায় মিলবে বিদেশি চিকিৎসকদের পরামর্শ
  • মোশাররফ করিম যাবেন না, কালাম পাবেন না
  • স্পিনিং মিলে আগুন, নিয়ন্ত্রণে ফায়ার সার্ভিসের ৭ ইউনিট
  • উজিরপুরে ১১ মাস পরে যুবকের কঙ্কাল উদ্ধার
  • গান গেয়ে ভাইরাল ধোনি
  • মাধ্যমিকে উঠে যাচ্ছে বিভাগ নির্বাচনের ব্যবস্থা
  • ভান্ডারিয়ায় বিদ্যুৎস্পৃষ্টে ২ জনের মর্মান্তিক মৃত্যু
  • রাজাপুরে আ.লীগের সম্মেলন অনুষ্ঠিত
  • খালেদা জিয়ার জামিন ঘিরে মাঠ গরমের চেষ্টা করলে সমুচিত জবাব: কাদের
  • চরফ্যাসনে ২০ মন জাটকাসহ ট্রলার আটক
  • যুক্তরাষ্ট্রের পার্ল হারবার ঘাঁটিতে গোলাগুলিতে নিহত ২
  • মানবাধিকার সংগঠনের নামে বরিশালে তাঁরা কাজটা কি করে?
  • ধারাবাহিক ষড়যন্ত্রের শিকার পঙ্কজ দেবনাথ এমপি
  • গুটি খেলা নিয়ে বিবাদে মঠবাড়িয়ায় কিশোরের গলা কেটে হত্যা
  • মেয়র সাদিকের কারিশমায় বদলে যেতে শুরু করেছে নগর ভবন
  • বিশ্ববাসীকে ব্ল্যাক হোলের ছবি দেখবে ইএইচটি!
  • বরিশালে ‘কল্লাকাটা’ আতঙ্ক, সন্তানদের স্কুলে পাঠাচ্ছেনা অভিভাবকরা
  • কলাপাড়ার বালিয়াতলী খেয়াঘাটে ৫ টাকার ভাড়া এখন ১০০ টাকা
  • বরিশাল প্রেসক্লাবের সাধারণ সম্পাদকের ভবন ভাংচুরের চেষ্টা (ভিডিওসহ)
  • নির্বাচনী সংঘর্ষে মঠবাড়িয়ায় আহত ৬
  • প্রথম কর্মদিবসে সাদিকের চমক : ১৩০ কোটি টাকার প্রকল্প অনুমোদন
  • বরিশালে কাথলিক বিশপ সুব্রতর নাচ-গানের অনুষ্ঠান নিয়ে ক্ষোভ
  • দেনা পরিশোধ না হলে আমি কর্পোরেশনের সম্মানী নেব না : বিসিসি মেয়র
  • ঘুষ নেয়ার ঘটনায় বাকেরগঞ্জের থানার এএসআই প্রত্যাহার
  • বেসরকারি শিক্ষক নিয়োগ আইনে পরিবর্তন আসছে
  • ৩০০ কোটি টাকার দেনাসহ নগর ভবনের দায়িত্ব নিচ্ছেন সাদিক
  • ব্রাজিলের হয়ে খেলবেন নেইমার-বার্সা
  • বরিশালে ৫ শতাধিক বিএনপি নেতাকর্মীর আ’লীগে যোগদান
  • ঝালকাঠিতে যুবলীগ নেতাসহ দুইজনের লাশ উদ্ধার
  • মঠবাড়িয়ায় খাল থেকে অজ্ঞাত যুবকের লাশ উদ্ধার
  • নগরীতে বিএম কলেজের ছাত্র খুন ॥ ঘাতক গ্রেপ্তার

খেলার খবর

  • গান গেয়ে ভাইরাল ধোনি

    গান গেয়ে ভাইরাল ধোনি

      খেলায় নেই, তবে নিয়মিত আলোচনায় আছেন মাহেন্দ্র সিং ধোনি।...

    বিস্তারিত
  • সত্তরেই চলে গেলেন ইংলিশ কিংবদন্তি উইলিস
  • মালদ্বীপকে ৬ রানে গুটিয়ে বিশাল জয় বাংলাদেশের
  • প্রবাসিদের জন্যে বিশ্বের সবচেয়ে খারাপ শহর কুয়েত

দৈনিক মতবাদ কর্তৃক সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত। অনুমতি ছাড়া এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি ও বিষয়বস্তু অন্য কোথাও প্রকাশ করা বেআইনি।

Copyright © দৈনিক মতবাদ  2019

মতবাদ মিডিয়া লিমিটেডের পক্ষে

প্রকাশক ও সম্পাদক এসএম জাকির হােসেন

কার্যালয় : আইউব ভবন, এন হোসেন কমপ্লেক্স ,পুলিশ লাইন্স, বরিশাল -৮২০০

E-mail : [email protected] 

বিজ্ঞাপন : 01611040511 নিউজ : 01736006352

Website Design & Developed by
logo
  •  শিশু জয়নব ধর্ষকের ফাঁসি কার্যকর
  •  দুমকি স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের এ্যাম্বুলেন্স নিয়ে গেল বিশ্ববিদ্যালয় কতৃপক্ষ
  •  বরগুনায় ইউপি সদস্য জেল হাজতে
  •  যৌতুক নিয়ে মিথ্যা মামলায় ৫ বছরের জেল
  •  গলাচিপায় ছাত্রী ধর্ষণের মামলায় শিক্ষক কারাগারে
  •  ঝালকাঠিতে মডেল মেডিসিন শপ স্থাপন ও পরিচালনা বিষয়ে ৬ দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ সম্পন্ন
  •  উজরিপুর মুক্ত দবিস পালতি
  •  উজিরপুর থানায় ওসি জিয়াউল আহসানের যোগদান
  •  কলাপাড়ায় আ.লীগের সভাপতি নিয়ে ধ্রমজাল
  •  বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে জেপি চেয়ারম্যান আনোয়ার হোসেন মঞ্জুর শ্রদ্ধা