ইফতারে প্রশান্তি দেবে মিন্ট-লেমন ও কাঁচা আমের শরবত
ইফতারে প্রশান্তি দেবে মিন্ট-লেমন ও কাঁচা আমের শরবত চলছে রমজান মাস। এদিকে দিনের তাপমাত্রও অসহনীয়।
সারাদিন রোজা রেখে ক্লান্ত হয়ে পড়েন রোজাদাররা। তাই দিনশেষে শরীর ও মনের ক্লান্তি দূর করে সতেজতা পেতে ইফতারে চাই ঠাণ্ডা, স্থাস্থ্যকর পানীয়।
এ ক্ষেত্রে মিশরীয় মিন্ট- লেমন ও কাঁচা আমের শরবতের জুড়ি মেলা ভার। এটি তৈরি করাও খুব সহজ।
আসুন জেনে নেই পদ্ধতি:
মিন্ট-লেমন পানীয় তৈরিতে লাগবে-
পুনিদা পাতা (মিন্ট)- আধা কাপ
লেবু- একটি
লেবুর পাতা- তিন টি
শশা- একটি
আদা- এক ইঞ্চি
চিনি- আধাকাপ
মধু- দুই টেবিল চামচ, পানি ও বরফ কুচি
যেভাবে করবেন-
প্রথমে লেবু খোসাসহ কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। আদা, শশা, লেবু পাতাও টুকরো করে নিন। এবার সব উপকরণ খুব ভালো করে ব্লেন্ড করুন। ইফতারের সময় বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
কাঁচা আমের শরবত-
উপকরণ: কাঁচা আম- ৩টি
চিনি- ১/২কাপ
বিট লবণ- ১চা চামচ
ধনিয়া টেলে গুঁড়া- ১/২চা চামচ
জিরা টেলে গুঁড়া- ১/২চা চামচ
পানি- ২কাপ ও লবণ ১চিমটি, বরফ কুচি পছন্দমতো
প্রস্তুত প্রনালী: কাঁচা আম পোড়া দিয়ে ছিলে চটকে নিতে হবে। এবার বাকি উপকরণগুলো দিয়ে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা টক মিষ্টি স্বাদের কাচা আমের শরবত।
এসএম
